餐饮业，作为人们生活必不可少的传统行业，早已发展成熟、日益趋同。一面是广阔的市场需求，一面是众多旗鼓相当的竞争对手，餐饮业的投资简直就像一块鸡肋，横梗在众多壮志难酬的投资者前进的路上。

三年前，作为一名下岗职工，在居委会工作人员的帮助下，我很快在社区活动中心的繁华区域建起了一个小的烧烤摊，主要经营烤鸡翅，以满足傍晚消夏、乘凉、休闲等居民的需要。我的生意一开张便得到不少捧场，然而好景不长，正在我踌躇满志地想扩大经营的时候，意想不到的竞争者在附近不期而至。不到三个月时间，这个繁华地带聚集了5家卖烤翅的摊点，客流一下子就被分散了，为了在这场竞争中占得先机，我先后用了降价、大声吆喝、写广告牌等方式，结果都无济于事。确实，大家都是卖鸡翅，凭什么人家都非得都买你的呢？　　
　　

为了让自己的生意重现往日雄风，我绞尽脑汁、苦思冥想、郁郁终日却苦无良方。突然有一天，在北京工作的表姐回家探亲，告诉我北京烤翅一绝在京城相当出名，虽然北京卖烤翅的多如牛毛，但是北京烤翅一绝还是能够轻松地独领风骚。

这可激起了我的兴趣，什么样的烤翅能够如此神奇呢？抱着好奇的心态，我拨打了北京烤翅一绝的加盟热线，在亲切的接待员的小姐的指导下，我了解了很多北京烤翅一的加盟和细节信息，后来又上网查看，得知加盟费仅要一万元，我便尝试性地加盟了北京烤翅一绝心想，即使不成功，也不会亏太多。

加盟北京烤翅一绝后，我的摊位很快焕然一新，不到一星期便将原来流失的人流全都吸引了过来。竞争者光是看着眼馋不解其中缘由，作为经营者的我却胸有成竹地知道自己的制胜良方。

北京烤翅一绝之所以能够脱颖而出，主要有以下三大方面原因：

第一，北京烤翅一绝有三大绝技，足以独步江湖。设备绝：国际领先，国内首创的独家烧烤设备，不用炭，但炭香味浓郁；不用风机，但火力超猛；不用烤网，但传热提速几倍，出品神速，一台设备顶二台，免拆洗，免维修，是“烤翅一绝”总部2008年最新改进研制的新型烧烤设备。

　卤料绝：药膳，味道醇厚，色泽纯正，透味入骨。

　烧烤料绝：20多种中草药及20多种调味料经最新低温萃取工艺精心研制而成，奇香扑鼻，口齿留香，回味悠长，一吃难忘。

第二，北京烤翅一绝独特的烧烤方式，不用炭火也可烧烤，还能让食物内有烧烤的香味，这样便在保证口味的前提下，显得更卫生，烧烤的制作过程也更加简洁。在夏天，在一旁吃烤串的人便不用再忍受烟熏火燎了。

第三，北京烤翅一绝不但能够烤鸡翅，还能烤肉、烤鱼、烤蔬菜、烤水果……将单一的烤翅经营，一下子变成了丰富的多种经营，不但能吸引老顾客的回头率，甚至也吸引了不少年轻消费者的驻足。

就这样，我在不到三个月的时间内便收回了成本，而后的不到半年的时间，我终于如愿以偿地开了分店.